文丨李振兴

近日，燕麦植物基品牌OATLY亮相第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX），携2025年世界咖啡师大赛（WBC）世界亚军、2019年及2023年世界咖啡师大赛（WBC）中国区冠军孙磊同台亮相，聚焦咖啡、茶饮、烘焙等多元餐饮业态的实际经营需求，打造高适配、可落地的植物基解决方案。

现场，孙磊带来多款为展会定制的OATLY燕麦拿铁特调，全方位展现OATLY咖啡大师燕麦奶系列在风味表达、拉花稳定性、创意调饮的高适配性。OATLY与冠军团队携手，共同打磨燕麦奶应用配方及燕麦拿铁专属菜单，用世界级专业水准的植物基咖啡落地方案，直接赋能行业客户快速提升产品出品效率与竞争力。

OATLY大中华区总裁张春表示，“从初入中国市场时引入咖啡大师燕麦奶，到面向细分市场定向开发精品豆定制等系列，再到姜黄、开心果、抹茶等风味化升级带来的情绪与功能双驱动，OATLY已形成覆盖多种风味、多种应用场景的完整产品解决方案，适配饮品、咖啡馆、餐饮企业等多种业态。”

据了解，深耕中国市场多年，OATLY在中国售出的燕麦奶可制作17亿杯燕麦拿铁。依托30多年对燕麦的研究积淀，OATLY特有酶解技术能更好保留燕麦中原生的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，精准补足国民膳食纤维摄入缺口；贴合本土需求的研发创新，以更多元的风味、应用场景，助力餐饮客户实现“好喝又健康”的植物基饮品卖点，精准吸引关注健康的消费人群。

活动现场，OATLY不仅展示了以咖啡大师燕麦奶为主的茶咖应用方案，还带来了低GI燕麦奶油、高纤燕麦奶，以及雪糕等多款新品，为不同客户打造丰富可选的植物基解决方案。

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