3月以来，上海再次遭遇严峻的新冠疫情，牵动着全国人民的心。疫情隔离封控期间 “买菜难，吃肉难”，菜篮子保障成为迫在眉睫的问题。山林食品作为生长于上海的拥有73年历史的食品企业，迅速行动起来，为解决上海市民的用餐需求问题贡献一份力量。在山林食品母公司正邦集团董事长林印孙的指导下，山林食品依托正邦产业链，多方调配资源，加大工厂产能。整个3月期间，山林食品向上海核心区域及周边区域的社区、商超、便利店供应肉类产品1500多吨。

73年是值得骄傲的岁月沉淀，更意味着山林有实力求新求变，能够在最紧急的时刻肩负责任感，调动资源挺身向前。山林食品管理团队带领旗下山林连锁门店、正味坊食品，积极投身到这场家园保卫战中。山林食品表示：“这么多年来，山林食品收获了上海人民的喜爱。现在大家因疫情隔离在家，到了我们积极保供的时候了。我们争取让每个市民都吃得到大红肠，吃得上山林熟食！”。

山林食品在疫情初期就成立了防疫防控指挥部，对工作场地的消杀工作更加严格。金山工厂每天两次消毒，所有人员早晚测体温。口罩手套防护服，酒精消毒液等物资分发充足，全面做好个人防护，保证全体员工零感染。厂内厂外严格分离，厂外卸货厂外消毒，外来人员不进厂，物流人员全程不开窗不下车，全力保障生产源头安全放心。

3月初期，综合疫情情况，山林主动封闭厂区，所有人吃住在工厂。172名员四班倒，日产出达到30吨，同时正邦集团从内部每天支持调配30吨生猪肉，从工厂每日发车18辆，以满足上海市民的物资需求。工厂负责人坚定地表示：“不涨价，不放低标准，这是我们的底线；同时，我们还加大供应量，整个3月期间，共生产了1500多吨肉制品，运送到上海市民的餐桌上。”

3月27日晚接到通知要进行新一轮封控，山林供应链加班加点，日夜轮转，开始与时间赛跑。山林食品不仅要保障200多家山林熟食门店的供货，还要为上海各大超市供货，其中包括盒马鲜生、叮咚、联华、永辉等。为确保供应链正常运转，在3月20日申请到了“上海生活物资保障”通行证，使得物流冷链运输车能够及时有序地将食品配送至封控管制区，帮助缓解上海市民抢菜难导致的生活压力。

整个3月期间，山林食品共有253位员工奋战在一线，坚守岗位，保障上海市民的肉类需求。同时山林食品严格按照政府要求，做好200多家门店的防疫工作。4月初，山林食品推出便民保供套餐，免费为居家隔离的居民进行配送。据不完全统计，山林便民套餐已送至300多个小区的至少30000个家庭。

“我们正在努力把大红肠配送到上海城市的各个角落，希望疫情期间，市民们也能吃得到山林大红肠，吃得到山林熟食！”山林食品负责人表示。山林食品将继续响应政府“守护百姓菜篮子”的号召，联合上下游合作商，打造“保质、稳供、平价”的餐桌食品。这场上海保卫战，山林食品坚定地和上海人民站在一起，一起迎春光！